春のチャイ～緑茶のチャイ＆ほうじ茶ラテ＃締切ました＃

ずいぶんとご無沙汰してしまいました。

さて、チャイ部員召集でーす！

～春分の日スペシャル☆春のチャイ～
緑茶で作るチャイ＆ほうじ茶で作るほうじ茶ラテ

日　時：２０１４／３／２１（祝）１３：３０～１５：００

場　所：mellow-yoga*studio
参加費：￥2500
講　師：FUKUKO&HIROKO
定員：8名
内容：カシュミールチャイ＆ほうじ茶ラテ

季節に合わせたスイーツ付♪

＋
ワンオラクルタロットリーディング付

チャイ、とはスパイスの入ったミルクティーというイメージが強いですが、

決してミルクティーでなければいけないというわけではありません。

実際私（ＦＵＫＵＫＯ）がインドで行っていた時に出されたものの中に、緑茶で作るチャイがありました。

それは、ミルクも入っておらず、想像していたチャイとは全く異なるものでしたが、

甘くてスパイシーな緑茶はとてもおいしかったです。

今回はその緑茶で作るチャイと、ほうじ茶とミルクで作るラテを作っていきます。

そして、春分の日スペシャルということで、ワンオラクルのタロットリーディングも！

お時間が合う方はぜひ遊びにいらしてくださいね。

※もっと詳細を観てほしい！という方がおられましたら、

１５００円／２０分　で講座後受け付けますのでお気軽にお申し付けください。

講座は出れないけど、リーディングだけ。。。という方も大歓迎です！

リーディング担当：ＦＵＫＵＫＯ＆ＨＩＲＯＫＯ

お申込みは、halo.chaitime@gmail.com　まで、
・お名前
・ご連絡先の電話番号
・申込み内容
を記載の上メールくださいませ。
こちらからの返信を持ってお申込み完了とさせていただきます。

皆様のお越しをお待ちしておりまーす！

ＦＵＫＵＫＯ＆ＨＩＲＯＫＯ

チャイ部活動☆チャイリキュールをつくろう！のおしらせ

お待たせしました！チャイ部活動日程連絡です！！

チャイリキュールをつくろう！
日　時：２０１３／１０／２７（日）１５：１５～１７：１５

場　所：mellow-yoga*studio
参加費：￥2500
講　師：FUKUKO&HIROKO
定員：8名
内容：チャイリキュール（スパイス入りリキュール）を手作り！

季節に合わせたスイーツ付

持ち物：耐熱の保存容器（３００ml以上のもの）を
煮沸消毒してお持ちください。

すこしずつ、朝晩が冷え込んできて、
特に夜眠るまでの間にあたたかな飲み物が欲しい時期になってきました。
そんな時、みなさんは何を飲みますか？

ハーブティ、ほうじ茶、ジンジャーレモンハニー・・・
私（ＦＵＫＵＫＯ）が一番よく飲むのはホットミルクです。
ホットミルク×スパイス日替わりで楽しむことが多いですが、
スパイスを漬け込んだリキュールをホットミルクに垂らしていただくこともあります。

スパイス×リキュール×ホットミルク

の力は絶大でして、すぐに眠たくなってしまいますが(笑)
これからの時期にいただくにはとりわけぴったりの飲み物だと思っています。

では、チャイ部の一環として、それも作ってしまえばいいんじゃない？
ということで、スパイスリキュール改め、
チャイリキュールという名前でご紹介することになりました☆

この講座では、チャイの基本材料となる５つのスパイスを取り上げて、
個々の味の特徴を理解した後、その方のお好みでブレンドしていただき、
リキュールに漬け込んでお持ち帰りいただきます。

！！！ここ重要！！！
試飲もしていただく予定ですので、
お車・バイクでのご来場は今回お避けください。

そして、毎度ですが実習後のお楽しみのお茶の時間には、
またカードをお持ちしますので、年末までの運勢を引いてみるのもいいですよ～！


☆お申し込み方法☆

chalo.chaitime@gmail.com

へ、
・お名前
・ご連絡先の電話番号とe-mail
・ご参加希望の活動名

の3点をご記入の上送信ください。
当方からの返信にご予約の詳細を記載しております。

チャイ部は今年最後の活動になるかもしれません。
ご予定の合う方は是非お越しくださいませ。

皆様にお目にかかるのを楽しみにしております。

ＦＵＫＵＫＯ＆ＨＩＲＯＫＯ

チャイ部 活動レポート☆ ～ アイスチャイ編 ～

こんにちは、紅茶部長HIRIKOです

先日は、チャイ部～第2回　アイスチャイ編～にお集まりいただきありがとうございました。

残念ながら前回お越し頂けなかった皆さまに

どんな会だったのか～？活動レポートをお届け致します♪


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先日は第2回チャイ部活動。

皆さんでワイワイ楽しく

夏のアイスチャイを作りました♪

大量の茶葉とスパイスです！

まずは作り方のレジュメを見ながら、皆さんでスパイスをブレンドし、

石臼を使ってスパイスを砕いていきます。

ゴリゴリ、、、

コンコン、、、

部屋中がスパイスのいい香りで包まれます♪♪

（石臼で砕いている写真を撮り損ねた～　次は是非！）

あとは材料を大鍋で煮込んで、牛乳、氷を加えて、、、アイスチャイの出来上がり！

今回のテーマのスパイスは　～「カルダモン」

テーマに合わせてスイーツも。

カルダモンがたっぷり入ったインドのお菓子「パプディ」をご用意しました。

（食べるのに夢中で楽天市場より）

とっても甘くてサクサク軽い口当たりのお菓子

お抹茶をいただく時の和三盆のような感覚で、美味しかったです。

チャイと他にも差し入れでいただいたスイーツをたっぷり楽しみながら、

（部員の皆さまありがとうございました♪）

スパイス、カルダモンの効能や利用法をお伝えして、

スパイスのお家での使い方など部員みんなで情報交換したり。

カルダモンコーヒーも飲みましたよ～これも美味しかった！！

チャイ部の後は、有志でひっそり（笑）タロット同好会もあったり（！）

暑い中盛りだくさんのチャイ部 ～アイスチャイ編～でした。

いよいよ10月に、秋のチャイ部活動予定☆

初めての方も大歓迎！是非入部下さいね～♪

ご参加いただいた皆さま

すっかり常連メンバーになってきたアツイチャイ部員の皆さんも

次回お会い出来るのが楽しみです！

楽しいChai　Timeを

ありがとうございました

HIROKO

チャイ部 アイスチャイ編

～チャイ部　アイスチャイ編vol.2～

日　時：２０１３年８月３日（土）
　　　　１５：１５～１６：４５
参加費：￥２５００
（お菓子・お持ち帰り用のチャイの素付き♪）

定　員：８名

持ち物：お持ち帰り用の耐熱の入れ物

人気のアイスチャイ「家でも飲みたい！」「作り置きがしたい～～」というお声をいただき、
去年、牛乳で割るだけでアイスチャイが作れる、
「お家で簡単♪アイスチャイの素」をＨＩＲＯＫＯ部長が開発しました～
去年も開催した講座ですが、
ここからチャイ熱に火が付いた！という方が多いです(笑)
お友達のおもてなしに淹れてみたら喜ばれた！
夏のばててしまいそうな時に、
チャイの基がおうちにあると思うとそれだけで癒される。
等、ご報告をいただいております。
去年との違いは、少しだけスパイスを深く知る時間を作ります。
今回のスパイスのテーマは

「カルダモン」

カルダモンって、日本ではあまりなじみのないスパイスで、
お料理に入れることもありませんが、
インドでは非常にポピュラーなもので、
お菓子に、お料理に大活躍しています。

今回はこのカルダモンの性質を知り、
普段の生活の中に気軽に取り入れていただける方法を探してみましょう♪

活動希望の方は、
chalo.chaitime@gmail.com
までご連絡くださーい。

*ちなみに、チャイ部の後に、ひっそりとタロットの会も始めてます。
ご興味のある方は上記メールにお問合せくださいませ。

Chalo! FUKUKO

スパイスって？

 

チャイには欠かせないスパイス。

そもそもスパイスってなんだろう？って思ったことありませんか？
なので、スパイスの定義について調べてみました。


 

普通スパイスと呼ばれているものは、
植物の方向のある根や幹、つぼみ、種子、果実などを乾燥したものです。辞典では、
「熱帯産の、強い香りをもつ植物性物質で、普通薬味などに使われる」
と定義されています。－『The commplete book of SPICES』

とのことです。
あと、よく聞かれるのがスパイスとハーブってどう違うの？というご質問。
諸説あるようですが今のところ、
スパイスは食品、全て食用。根・幹・つぼみ・種子・果実等の部分を用いる
ハーブは薬草、主に花葉の部分を用いる、食品に適さないものもある。
という分類が個人的にはしっくりきています。

スパイスについては、
古くはローマ時代の文献から記述がみられ、
効能等についても詳しく研究がなされていたようです。
運搬事情が良くなってきた今でこそ廉価になったものも多いですが、
でもまだまだ、びっくりするくらい高価なものもありますね。
たとえばサフランとか。
いいものを購入しようとすると値段を見てくじけそうになります。

さてさて、効果等についてはまたひとつひとつ記載していきたいと思いますが、
チャイでよく用いるスパイスとしては、

・カルダモン
・シナモン
・ブラックペッパー
・クローブ
・ベイリーフ
・オールスパイス
・ジンジャー

あたりが挙げられます。

２０１３年６月３０日にするフレッシュジンジャーチャイはまさに！
ジンジャー情報てんこもりでいきたいと思っています＾＾
夏の冷え対策していきましょうね。

フレッシュジンジャーハニーチャイ活動詳細＆お申込みはコチラから

それでは皆様、今日もよき一日をお過ごしください＾＾

ＦＵＫＵＫＯ

紅茶部長HIROKO 自己紹介☆

皆さま、こんにちは！
Chalo!チャイ部、紅茶部長のHIROKOです☆

紅茶専門店で10年ほど勤務。
退職後フリーで出張紅茶教室をゆるやか～に開催。

紅茶インストラクターという枠から随分はみだし、
紅茶教室は、今ではほぼチャイ メイン（！）という、
もはや、チャイの伝道師みたいになっていますが（笑）
それもいいかな～と思っています♪


HIROKO’ｓ　Blog　『Freyja Crystal*～ﾌﾚｲﾔ ｸﾘｽﾀﾙ～』
http://ameblo.jp/love-freyja/
＊天然石ﾌﾞﾚｽﾚｯﾄ製作、カードセッションもしています＊


チャイ部 紅茶担当として
茶葉や、スパイス、
チャイに関するあれこれと。
書いていきたいと思います♪


そして、部長FUKUKOさんのコメントをもう一度～

お仕事の合間に。ちょっとお友達と会ったから。そのほか特に理由はなくても、
インドの方々はチャイの時間を１日のうち何回も愉しんでいます。
なんともおおらかなインドのチャイ文化。
私達が広げたいのはまさにそんな時間です。
チャイは、「煮込んだもの」という意味がありますが、
Chalo!では、それだけにとどまらず、
なんでもない日常の生活のなかにぽこっとリラックスできて、
ふわっとしあわせを感じる時間を作るものを探求していければと思います。

部員全員が、自分のペースでその時間を作っていけるように、
自分の体や、状態にあったお茶や、スイーツ。
季節に応じて起こりやすい不調も、
チャイの時間を持つことで和らげることができるように。
のんびり、ゆっくり活動を進めていきたいと思います。


紅茶部長HIROKO の想いも同じで

来ていただいたお客様、お一人お一人が
ゆったりリラックスして

香りを「感じ」、おいしく「味わい」
五感でチャイやお茶を楽しむことで

自分の心や身体にふと気づき、和らげることの出来る時間

そして何より　Chai  Time！を
部員みんなで楽しんでいけたらと思います！



では、続きは　Chalo!チャイ部で！
どんどんマニアックになる濃い～～部活動の予感！（笑）

皆さまのご参加楽しみにしています！☆


Ｌｏｖｅ＆Ｌｉｇｈｔ　Ｃｈａｌｏ！ 　HIROKO

フレッシュジンジャーハニーチャイ☆部活動のおしらせ

ＧＷもあけ、皆様如何お過ごしでしょうか？
さて、以前告知しておりましたチャイ部発足から1回目の部活動。
詳細決定いたしました！

日　時：２０１３／６／３０（日）１３：００～１４：３０

場　所：mellow-yoga*studio
参加費：￥2500
講　師：HIROKO
定員：8名

内容：フレッシュジンジャーハニーチャイ
＆季節に合わせたスイーツ

梅雨の時季、
からだの表面はじめじめ、蒸し暑いけど、
からだの奥はなんとなくつめたい。。。
そんな気候からくるアンバランスさから、
心身ともになんとなく不調という方は多いのではないでしょうか。
そんな時には、生の生姜とはちみつをたっぷり使ったチャイで、
体を温め、すっきりさせていきましょう。

梅雨の季節にぴったりのスイーツもご用意しております♪

実習後のお楽しみのお茶の時間には、
Hindu Gods and Goddesses: Mantras, Blessings and Meditations という
インドの神様カードを持参しますので、
ご興味のある方はカードリーダーでもあるＨＩＲＯＫＯさんに、
ナビゲートしてもらいましょう☆

梅雨までのこの数週間が、
1年で一番気持のいい季節かもしれません。
梅雨までのさわやかな晴れ間を楽しんでいきましょうね！


☆お申し込み方法☆

chalo.chaitime@gmail.com

へ、
・お名前
・ご連絡先の電話番号とe-mail
・ご参加希望の活動名

の3点をご記入の上送信ください。
当方からの返信にご予約の詳細を記載しております。

ご予定の合う方は是非いらしてくださいね。

ＦＵＫＵＫＯ＆ＨＩＲＯＫＯ